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DA CONDIVIDERE

Patatina Frischhh Super Croccante 

Super crunchy Frischhh fries

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Zeppoline di baccalà con maionese al pomodoro, capperi e olive

Cod dumpling with tomato mayonnaise, capers and olives

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Tempura di verdure con salsa bernese

Vegetable tempura with béarnaise sauce     

Alici del Cantabrico con burro di malga alle erbette

Cantabrian anchovies with mountain herb butter

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Bao con mortadella, funghi shitake e maionese al wasabi

Bao with mortadella, shitake mushrooms and wasabi mayonnaise 

A la carte

Patata al caviale Calvisius Tradition Prestige con cioccolato fondente e panna acida

Potato with Tradition Prestige Calvisius Caviar, dark chocolate and sour cream

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Impepata di cozze, crema di zucca e pecorino

Mussels with black pepper, pumpkin cream and pecorino cheese      

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Battuta di Fassona tonnata con salsa ponzu e semi di sesamo

Fassona beef tartare, tuna cream, ponzu sauce and sesame seeds  

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Capesante scottate, consommé di patate affumicata e tartufo nero pregiato

Seared scallops, smoked potato consommé and fine black truffle

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Tempura di verdure con salsa bernese

Vegetable tempura with béarnaise sauce     

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Ravioli alla carbonara con fondente di parmigiano e guanciale

Carbonara ravioli with Parmigiano cream and bacon

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Parmigiana di melanzane croccante

Crispy aubergine parmigiana   

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Pasta mista con fagioli, astice e provola 

Mixed pasta with lobster, beans and provola cheese

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Vellutata di finocchio con orzo, latte di mandorla e arancia

Fennel cream soup with barley, almond milk and orange

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Il culto, lo spaghetto di Gragnano al pomodorino del Piennolo

The Cult, Spaghetti from Gragnano with Piennolo cherry tomatoes   

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Triglia all'assassina con maionese all'acciuga e pane alle erbe

Spicy red mullet with anchovy mayonnaise and herbs bread

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Misto mare frizzante…in montagna

Sparkling sea mix... in the mountains

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Guancia brasata, scaloppa di Foie Gras e chutney di pera Williams

Braised Veal cheek, Foie Gras escalope and Williams pear chutney

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"Caviale Calvisius Tradition Prestige" Servizio Imperiale

"Tradition Prestige Calvisius Caviar" Imperial Service 

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Per i piccoli Supereroi

Lasagna

Lasagna

Späetzle gratinato con pomodoro e mozzarella

Gratin Spätzle with tomato and mozzarella                                                                        

Cotoletta di pollo e patatine

Chicken cutlet and chips 

Se cerchi i dolci... beh, dovrai venire a trovarci! Preparati a un'esperienza unica.

Creme brulée alla fava tonka
Creme brulée alla fava tonka