Menù
DA CONDIVIDERE
Patatina Frischhh Super Croccante
Super crunchy Frischhh fries
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Zeppoline di baccalà con maionese al pomodoro, capperi e olive
Cod dumpling with tomato mayonnaise, capers and olives
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Tempura di verdure con salsa bernese
Vegetable tempura with béarnaise sauce
Alici del Cantabrico con burro di malga alle erbette
Cantabrian anchovies with mountain herb butter
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Bao con mortadella, funghi shitake e maionese al wasabi
Bao with mortadella, shitake mushrooms and wasabi mayonnaise
A la carte
Patata al caviale Calvisius Tradition Prestige con cioccolato fondente e panna acida
Potato with Tradition Prestige Calvisius Caviar, dark chocolate and sour cream
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Impepata di cozze, crema di zucca e pecorino
Mussels with black pepper, pumpkin cream and pecorino cheese
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Battuta di Fassona tonnata con salsa ponzu e semi di sesamo
Fassona beef tartare, tuna cream, ponzu sauce and sesame seeds
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Capesante scottate, consommé di patate affumicata e tartufo nero pregiato
Seared scallops, smoked potato consommé and fine black truffle
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Tempura di verdure con salsa bernese
Vegetable tempura with béarnaise sauce
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Ravioli alla carbonara con fondente di parmigiano e guanciale
Carbonara ravioli with Parmigiano cream and bacon
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Parmigiana di melanzane croccante
Crispy aubergine parmigiana
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Pasta mista con fagioli, astice e provola
Mixed pasta with lobster, beans and provola cheese
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Vellutata di finocchio con orzo, latte di mandorla e arancia
Fennel cream soup with barley, almond milk and orange
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Il culto, lo spaghetto di Gragnano al pomodorino del Piennolo
The Cult, Spaghetti from Gragnano with Piennolo cherry tomatoes
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Triglia all'assassina con maionese all'acciuga e pane alle erbe
Spicy red mullet with anchovy mayonnaise and herbs bread
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Misto mare frizzante…in montagna
Sparkling sea mix... in the mountains
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Guancia brasata, scaloppa di Foie Gras e chutney di pera Williams
Braised Veal cheek, Foie Gras escalope and Williams pear chutney
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"Caviale Calvisius Tradition Prestige" Servizio Imperiale
"Tradition Prestige Calvisius Caviar" Imperial Service
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Per i piccoli Supereroi
Lasagna
Lasagna
Späetzle gratinato con pomodoro e mozzarella
Gratin Spätzle with tomato and mozzarella
Cotoletta di pollo e patatine
Chicken cutlet and chips
Se cerchi i dolci... beh, dovrai venire a trovarci! Preparati a un'esperienza unica.
